天气炎热起来，街上各样的甜品便多了起来，奶茶、果汁、西露、椰子汁······最让人想吃的还是冰的甜品，这样热的天气，喝上一杯冰凉的甜品，似乎又回到了春天的凉爽。
不过我还是喜欢纯天然的食品多一些，就好比喝椰子汁，我更喜欢买一个椰果回家，自己亲手刨开得到的椰子汁，想喝冰的就把椰子汁放冰箱一会再喝。刨果实的过程中能得到慢慢的成就感，喝到的果汁似乎就要更清甜些。
刨的椰果多了，有时候会刨到没有椰子汁却有一个圆形白球状的椰果。还记得第一次看到这样的椰果，我差点气愤的想去超市退回“坏果”，后来还是我老公识货，说这样的白色圆球叫“椰宝”，用来煲汤再合适不过。
椰宝的形成是有条件的：1，国内的只有海南的椰果才有椰宝 2，发芽的椰果 。满足这两个条件的也只有10%的产出率哦！
椰宝有大也有小，小的生长周期短，椰果表面的芽短，这样的椰宝果肉滑嫩，较为脆甜。而大的椰宝果肉蓬松似海绵，水分少，入口绵软，个人觉得还是小椰宝好吃。挑选椰果时可以先摇晃一下，有少量水声的就是小椰宝，还有少量的椰子汁。无水声的就一般是大椰宝。
椰宝跟椰肉一样可以直接吃也可以拿来煲汤，味道很是鲜美，果肉的滑嫩，果汁的清甜以及香味的浓郁，让人食欲大开。
