贵阳作为贵州省的省会，这里不仅有独特的风景，更有独特的美食文化。如果你来到贵阳旅游，一定不能错过当地的美食。下面，我们为你推荐一些贵阳必吃的美食，让你在旅途中尽情享受当地的美食文化。
1. 酸汤鱼
酸汤鱼是贵阳的一道代表性美食，选用当地的酸汤和新鲜的鱼肉制作而成。酸汤的独特口感和鱼的鲜美相互融合，让人回味无穷。
2. 肠旺面
贵阳肠旺面产地贵阳, 始于清朝, 兴于当代, 其历史悠久, 是贵阳市家喻户晓的特色小吃之一。正宗的肠旺面是一碗一煮，从不一次煮一大锅。的主要原料是猪大肠、新鲜的猪血旺和擀制的鸡蛋面条。配料和调料有20多种。主料和配料的制作都非常考究。猪大肠越肥越好，里外洗净，用盐、醋反复揉搓，将肠壁的粘状物揉净，再用清水反复浸漂，除去腥味。一碗捧出，使人顿感赏心悦目，入口后，酸辣爽口，回味悠长。
3、丝娃娃
丝娃娃是贵阳传统的特色小吃，也是素春卷的一种变种。它由米面粉制成薄饼，烙熟后将各种佐料包在面皮内，外面再裹上薄薄的米面粉。丝娃娃口感绵香四溢，极富特色。
4、苗家糍粑
苗家糍粑是贵阳当地的传统小吃，由糯米饭和成团后蒸熟而成。这种小吃外皮脆口，内馅香甜，是一道不容错过的美食。
5. 豆腐圆子
豆腐圆子是贵阳的一道特色小吃，以豆腐为主要原料，配以各种调料制成。这道小吃口感丰富，香脆可口，是一道必尝的美食。
6 毛肚火锅
毛肚火锅是贵阳人喜爱的美食之一，以毛肚、豆芽、青椒等为主要原料，通过特殊的烹制工艺而成。这道美食味道鲜美，口感丰富，是一道不容错过的佳肴。
7、辣子鸡
辣子鸡是贵阳的一道特色菜肴，选用当地的辣椒和鸡肉为主要原料，通过特殊的烹制工艺而成。这道菜肴香辣可口，味道浓郁，是一道必尝的佳肴。